Exigences carcasses

Les exigences spécifiques aux animaux des divers distributeurs

Outre l’exigence de base consistant pour l’éleveur de bovins à respecter le cahier des charges CodiplanPLUS (en tant qu’élément du Standard Belbeef), les divers détaillants travaillent aussi avec des exigences spécifiques aux carcasses. Celles-ci sont vérifiées au niveau de l’abattoir sur base des données Sanitel et d’abattage disponibles.

Il se peut donc que votre exploitation soit certifiée pour CodiplanPLUS mais que les bovins que vous livrez  ne puissent pas être commercialisés vers un détaillant particulier, parce que la carcasse ne répond pas à ces exigences spécifiques aux animaux.

Vous trouverez ces critères de carcasses spécifiques sur le portail des producteurs, sous l'onglet "Exigences carcasses".