Naast kwaliteit waakt Meritus® ook over uw veiligheid. En daar kan men niet vroeg genoeg mee beginnen. Daarom zijn er al strenge normen voor de inhoud van de voederbak. En dat geldt ook voor alle volgende stappen van het productieproces. De rundveehouder, het slachthuis, de groothandel en het verkooppunt willen voor u alleen het allerbeste.
In de laatste maanden voor het slachten worden de Meritus® dieren permanent opgevolgd. Daarbij moeten ze op één en hetzelfde bedrijf aanwezig blijven. Het spreekt voor zich dat dit voor de rundveehouder economisch minder rendabel is. Maar het is de enige garantie op een efficiënte controle van alle veiligheids- en kwaliteitsparameters. Om die reden werd de opvolgingsperiode onlangs verlengd tot 6 maanden voor stieren en 3 maanden voor koeien.
Zorgvuldige inspectie van de voederbak.
Net als de rundvleeskwekers hebben ook de mengvoederproducenten een zelfcontrolesysteem opgezet: de Goede Mengvoeder Praktijken (GMP). Dat weert o.a. ongewenste stoffen en producten uit de productieketen, legt een extreme hygiëne op en controleert residuen en het gebruik van toevoegingsmiddelen. Het was dan ook niet meer dan logisch dat GMP een onderdeel werd van de Meritus® normen.
Tegelijk gaat Meritus® nog een stukje verder. Omdat runderen planteneters zijn, mag het voeder uitsluitend plantaardige ingrediënten bevatten. Vlees- en beendermeel werden verboden om het risico op BSE uit te sluiten. Ook vismeel werd gebannen omdat niemand graag heeft dat zijn steak naar kabeljauw smaakt. Dierlijke vetten en gerecycleerde plantaardige vetten mogen niet meer, omdat ze een bron van dioxines en PCB’s kunnen zijn.
In de voederbak van Meritus® runderen zal u ook geen GGO’s of Genetisch Gemodificeerde Organismen aantreffen (met een residumarge van 1% die sowieso in de natuur kan aanwezig zijn). Ook al zijn ze onschadelijk voor de mens, ze kunnen een minder gunstige invloed hebben op de biodiversiteit.
Met het verbieden van antibiotica in veevoeders gaat Meritus® eens te meer verder dan de overheid. Zo willen we mee voorkomen dat mensen te snel resistent worden tegen deze medicijnen, die ook een belangrijke rol spelen in onze geneeskunde.
Meritus® is een absolute pionier op het vlak van diergeneesmiddelenregistratie. Sinds 1996 is de Meritus® rundveehouder verplicht om een lijst van alle gebruikte medicijnen bij te houden, inclusief doses en datum van toediening. Iedere behandeling gebeurt onder toezicht van een bedrijfsdierenarts, die een voorschrift aflevert en het medicijn zelf toedient. De rundveehouder speelt dus nooit zelf voor dokter. Als een dier medisch behandeld wordt, mag het pas geslacht worden na de wachttijden die in de bijsluiter van het medicijn opgegeven worden. Zo is men zeker dat de residuen van het geneesmiddel uit het vlees verdwenen zijn voor het in de toonbank ligt. Dat deze aanpak de enige juiste is, bewijst het feit dat de overheid de Meritus® voorschriften voor diergeneesmiddelenregistratie onlangs integraal overnam.
Op het vlak van kalmeringsmiddelen is Meritus® dan weer een stuk strenger dan de wet. Het gebruik ervan is absoluut verboden. Omdat Meritus® runderen steeds diervriendelijk behandeld worden, hoeven de rundveehouders ze overigens niet kunstmatig rustig te houden.
Ook in het verkooppunt is veiligheid inbegrepen.
Slagers en supermarkten die Meritus® vlees willen verkopen moeten aan strenge eisen voldoen. Zo moet de temperatuur in de koeltoog steeds voldoende laag zijn en mag ze nooit de wettelijke grens van 4°C overschrijden. Ook de hygiëne van de koeltoog, de slager en het vlees moeten optimaal zijn.
Omdat Meritus® geen vat heeft op de veiligheid van andere ingrediënten, gelden de garanties nooit voor vleesbereidingen (bv. hamburgers), bereide schotels (bv. lasagne en pizza) of gemengde vleesproducten (bv. worsten), zelfs al is er Meritus® rundvlees in verwerkt.
