La viande bovine fraîche doit mériter le label de qualité Meritus®.
C’est pourquoi un commerçant qui vend la viande Meritus® est clairement identifiable à
un certificat, placé bien en vue dans le magasin.
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La viande hachée, les abats, la viande préparée, les préparations à base de viande et les produits composés (à base de différents types de viande) ne peuvent pas prétendre au label de qualité Meritus®, même s’ils contiennent de la viande Meritus®.