Lisez l’étiquette

Sur l’étiquette figurent toutes les informations nécessaires pour retrouver l’origine de votre viande de qualité: un code d’identification permettant de tracer les animaux, le pays où ils sont nés, ont été élevés, abattus, découpés, de même que le numéro d’homologation de l’abattoir et/ou de l’atelier de découpe.

L’exactitude de toutes ces informations est régulièrement contrôlée à l’aide d’analyses ADN. Les informations ADN de la viande dans le magasin sont comparées à celles de l’oreille de l’animal abattu.